Restaurante Gastronômico BBB

De uns tempos para cá surgiu a moda dos restaurantes gastronômicos dirigidos por grandes chefes internacionais. Diz a lenda que nestes restaurantes você come iguarias em pratos decorados e refinados. Come-se com os cinco sentidos e o objetivo é causar sensações experimentais com o sabor, textura, consistência e até com o cheiro dos alimentos. Tudo isto pode resultar em uma grande sensação no teu bolso, dependendo do teu orçamento, a sensação de bolso vazio! Afinal, o preço é bastante salgado.

Bom, brincadeira a parte. A verdade é que os restaurantes gastronômicos estão de moda nos quatro cantos do mundo. Muitos deles oferecem uma releitura das comidas tradicionais, enquanto outros uma comida contemporânea. Em Barcelona a grande estrela da culinária é a comida mediterrânea em que o mar e a montanha são misturados dando um toque especial ao cardápio espanhol. Também faz parte desta culinária a comida de mercado, uma comida feita com os ingredientes da época. Uma refeição em um restaurante gastronômico durante tua viagem pode fazer toda a diferença no hora de ter contato com os sabores mediterrâneos.

E você deve estar pensando: sou mochileiro, meu o orçamento é baixo, como vou desfrutar destes prazeres gastronômicos? Eu tenho a resposta: restaurantes de escolas de gastronomia. Nestes restaurantes, você pode comer BBB e ter uma experiência fora do normal como a comida espanhola.

A Escola Superior de Hostelaria de Barcelona (ESHOB) tem um restaurante gastronômico, cujos chefes e garçons são os alunos da escola. O restaurante, chamado Restaurante Escola, é um lugar onde os alunos aprendem e praticam e por isto o custo benefício é grande para quem frequenta o lugar. O objetivo não é ganhar dinheiro com o serviço e sim ensinar, por isto tudo que é servido é de qualidade e preparado com rigor. Os alunos são supervisionados pelos professores e no final do jantar ou almoço você tem o prazer de conhecer o aluno chefe do dia. O menu muda a cada semana, para que os alunos pratiquem novos pratos, e consiste em aperitivo, primeiro prato, segundo prato e sobremesa. E as sobremesas? Ah, as sobremesas!!! São feitas lá mesmo pela turma de confeitaria. Para quem gosta de doces, o restaurante é um paraíso, pois eles oferecem diferentes e variadas opções.

Eu estive no restaurante com meus amigos no dia do meu aniversário e todos gostaram. Vou confessar que já acompanho de pertinho a trajetória da escola há dois anos, pois meu marido estuda lá. O melhor do lugar, além da comida, é que está totalmente fora da rota turística de Barcelona.

Dica: Va sem pressa! O atendimento não é de restaurante normal, ou seja, é mais lento! Tem que ter em conta que são alunos aprendendo e praticando.

Se você for lá, pede para falar com o David, se apresenta, e diz que foi pelo blog. Ele é o meu marido! 🙂 E assim eu sei que você seguiu a minha dica! 😉

Infos básicas:

Menu: 18, 50 (IVA incluído) bebida a parte.

Endereço: Passeig de Taulat, 243

Horário: Segunda a Sexta – 13:30 – 15:30 / 20:45 – 22:30.

Reservas:

Tel: 93 453 29 04

site: http://www.eshob.com/restaurantes/lescola/

Como chegar: Metro L4 – Estacão Selva de Mar

Chega de lero, lero e vamos as fotos…de comida é claro!

Junto com o aperitivo do dia, um drink do dia.

Junto com o aperitivo do dia, um drink do dia.

Para começar, um aperitivo do dia.

Para começar, um aperitivo do dia.

salada

Primeiro prato: salada de salmão e queijo de cabra. Adoro salmão e estava uma delícia.

Primeiro prato: Ravioli de massa fresca. Feita na própria escola.

Primeiro prato: Ravioli de massa fresca. Feita na própria escola.

Segundo prato: atum com verduras. Este foi o que eu comi.

Segundo prato: atum com verduras. Este foi o que eu comi.

Segundo prato: Entrecorte - carne

Segundo prato: Entrecorte – carne

Biscoitinhos no final do jantar.

Biscoitinhos no final do jantar.

 

 

 

 

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  1. 8 anos ago

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