UnLugar: restaurante de paella
Unlugar é um restaurante de paella, localizado em Castelldefels, para comer uma boa paella, diante do mar e na companhia do seu melhor amigo: o cachorro.
À primeira vista parece um restaurante de paella normal, como todos que estão diante da praia.
Só que não! Unlugar tem uma proposta muito apropriada para os tempos atuais de crise, guerra e pandemia.
Acima de tudo, é um restaurante de paella que emprega produtos de temporada e proximidade.
Em outras palavras, os produtos são frescos, comprados dos agricultores que estão no Parque Agrário do Baix Llobregat. Uma região que podemos dizer que é a horta de Barcelona.
Além disto, o restaurante UnLugar aposta pela revolução das paellas. Eles usam um sistema muito novo de alta precisão chamado Mimcook, idealizado pelo cozinheiro catalão Sergi Escolà.
Segundo pude saber este sistema garante um prato sempre no ponto certo de sabor, textura e qualidade. Ou seja, um restaurante que sempre é um acerto!
Da minha parte, posso garantir que os produtos tem uma qualidade extraordinária. Pois fui convidada a experimentar esta revolução das paellas in locus.
Antes de tudo, tenho que confessar que sou muito fã dos produtos agrícolas do Baix LLobergat. Principalmente, porque eles tem a melhor alcachofra da Catalunha. Segundo porque estão ao lado de Barcelona, e tudo chega fresco e com muita qualidade a toda a região.
O cardápio do restaurante de paella Un Lugar:
A carta do restaurante tem uma grande variedade de pratos, inclusive entrecot argentino Angus e empanadas.
Vale observar que o cozinheiro é argentino e o pessoal que trabalha lá é brasileiro. Ou seja, estamos em casa.
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O que provamos no restaurante de paella:
De acordo com a sugestão da garçonete provamos: batatas babys a brasa e defumadas, Burrata injetada com molho pesto de rúcula e um cebiche.
Por fim, o prato principal foi uma paella de frutos do mar. Que estava muito maravilhosa, bem saborosa e ao ponto graças ao sistema Mimcook.
Por último, provamos as sobremesas. Maravilhosas, por sinal: Tiramisú de Crema Catalana, cheesecake e o delicioso sorvete DelaCream, um feito em Barcelona, com produtos de qualidade e ao estilo italiano.
Igualmente, quem ficou feliz com o jantar em UnLugar foi o Bruc, meu pitbull. Lembra que eu contei, lá no início que os cachorros também são bem-vindos.
Comida canina:
No Unlugar eles não só são bem-vindos, como podem jantar ou almoçar com a gente. Eles oferecem um menú especial para cães.
Nunca vi nada semelhante em nenhum restaurante de Barcelona e região! De fato, é o primeiro restaurante de Espanha autorizado a produzir comida para pet com a marca 4Petz (comida natural para mascotes).
Veja só que luxo: o prato canino está elabora a base de frango de granja com arroz e verduras. Um alimento equilibrado e com pouca gordura para cães adultos. Por outro lado, eles também tem uns petiscos feitos com grão de bico.
E para finalizar, a grande supresa é o sorvete canino, com pauzinho comestível, de dois sabores: banana com iogurte e manga com iogurte.
Além de tudo isto, a equipe é super atenciosa. Sempre perguntando se estava tudo bem e se o Bruc precisa de água. Quando fomos fazia muito calor, mesmo sendo de noite.
Em conclusão foi um jantar muito agradável, diante do mar, com boa comida e na companhia do nosso melhor amigo.
Entre no site do restaurante para saber mais: UnLugar.
