O melhor chocolate quente de Barcelona!

Você já deve saber que aqui na Espanha é tradição tomar chocolate quente derretido na taça, né?

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Esta tradição começou quando o cacau foi descoberto na América e trazido à Europa pelos espanhóis. Aqui, a bebida exótica e amarga, se tornou bem popular entre os nobres e os ricos, sendo tomada em ocasiones especiais e eventos sociais.

Ainda hoje é comum ver chocolatadas para celebrar grandes eventos, reuniões sociais ou para arrecadar dinheiro. Algo tipo o nosso churrasco. Nos domingos, principalmente de inverno, tomar um chocolate quente é um programa bem familiar.

Outra coisa interessante é que o chocolate, quente e derretido, era a única bebida, junto a água, permitida pela igreja católica durante os períodos de jejum. Por ser líquido não infringia o jejum e ainda dava energia

Na Catalunha, o chocolate quente pode ser acompanhado de churros, melindros ou pão. Existem muitos lugares para degustar esta iguaria e o meu preferido está no Café Faborit, no Passeiog de Gracias.

No Faborit o chocolate quente é feito com barras de chocolate Simón Coll, uma fábrica de chocolate, de 1840, e que até hoje produz um dos melhores chocolates do mundo. A Simón Coll fica em Sant Sandurni d`Anoia e usa cacau de Gana, Venezuela e do Equador. Eu já escrevi sobre eles, entra aqui para ler.

O chocolate quente servido no Faborit pode ser em duas versões: com nata e sem. Com nata recebe o nome de Suíço e custa um pouco mais do que a versão sem. Os dois são servidos com pãezinhos torrados para molhar no chocolate.

Por que este é o melhor chocolate da cidade? Porque não é muito doce e nem tão amargo. Tem o ponto perfeito de sabor e a textura suave, sendo bem denso

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Chocolate com churros é uma delícia, mas com os pães torrados também fica bem gostoso. Quer saber onde tomar chocolate com churros? Entra aqui.

Além do acompanhamento do pão, este chocolate é servido em um recipiente diferente uma espécie de xícara/bandeja conhecida como mancerina. Ela foi inventada pelo vice-rei do Peru Marquês de Mancera em 1640. Segundo a história que me contaram, o marquês sofria de mal de parkinson e com este objeto o chocolate não cairia quando ele tremesse a mão. Não sei se realmente  é verdade esta história.

O Café Faborit está dentro da casa modernista Amatller, cujo o dono era um tradicional chocolateiro. Ou seja, não poderia estar em lugar melhor. O café está na antiga cozinha da casa e tem uma decoração bem bonita, além de banheiro e internet grátis.

 Café Fabori: Passeig de Gràcia, 41

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