Vamos tomar um vermut?

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O Vermute é um vinho macerado em ervas e com outras substâncias amargas. Na Espanha ele é tomado como um aperitivo, servido antes do almoço ou do jantar. Pelo fato de ser feito de ervas ele tem o poder de abrir o apetite e por isto funciona muito bem antes das refeições. O mais comum é tomar o vermute antes do almoço.

Nos finais de semana, quando vou almoçar ou jantar na casa da minha sogra sempre rola um vermut. Não necessariamente tomamos o vermut, podemos tomar uma cerveja ou outra coisa. O importante é estar ali, sentado na mesa, conversando sobre a vida enquanto a comida não chega. O mesmo acontece na mesa de um bar. Os amigos se reúnem a partir das 12:00 tomam um vermut ou outra bebida e depois cada um segue para a sua casa para almoçar. Ou então, todo mundo vai para o restaurante comer. “Fazer um vermute”, como se diz aqui, é mais que beber o tal do vermut, por isto podesse tomar outra bebidas. O “fazer o vermut” é uma forma de se relacionar, de estar junto e de abrir o apetite.

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É muito comum ir a bares para tomar um vermut e em Barcelona existem milhares deles e alguns são especializados em vermut. São chamados vermuterias. Mas é muito fácil você encontrar o vermut em qualquer bar de tapas ou mesmo no bar da esquina da tua casa/hotel. Durante o inverno, nos dias de sol e calorzinho, os bares com mesas do lado de fora são os mais concorridos para a hora do vermut.  Realmente é muito gostoso tomar o vermut de cara ao sol. Aquece a alma, o corpo e o coração. O vermute pode ser acompanhado de uma porção de azeitonas, de conservas de frutos do mar ou de peixes e das famosas anchovas.

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Também podemos tomar vermut em casa. Em Barcelona tem várias lojas que vendem vinhos e vermute a granel. Nestas lojas você pode comprar o vermute a ótimos preços. Assim, quando estiver em casa, cozinhando com o marido ou amigos, pode tomar o vermut acompanhado de uma boa azeitona. Quem acha a bebida muito amarga pode colocar um pouco de soda dentro. Desta forma, o amargor fica um pouco mais suave.

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 No vermut pode se colocar um pedaço de laranja ou de limão. Esta garrafa é onde está a soda para adicionar ao vermut.


No vermut pode se colocar um pedaço de laranja ou de limão. Esta garrafa é onde está a soda para adicionar ao vermut.

Quanto eu cheguei aqui, há 6 anos atrás, o hábito de tomar vermut não era muito popular. Pelo menos entre as pessoas que eu conhecia. De um tempo para cá tomar um vermut ganhou mais e mais adeptos e virou uma moda na cidade. Hoje em dia tem até tour de vermut onde os participantes vão de bar em bar provando a bebida e as comidinhas. Entre as pessoas mais velhas o hábito nunca deixou de existir, mas ultimamente tem se popularizado entre os jovens e os moderninhos da cidade. Eu acho um hábito gostoso e, pelo meu bairro, vejo muita gente tomando um vermut no sábado pela manhã.

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E ai? Você se anima a tomar um vermut quando estiver em Barcelona?

Estes são os bares recomendados para um bom vermut:

Bar Bodega Guimet

Calle Vic,  23

Gràcia – metro Fontana

Bodegueta Cal Pep

Calle Canalejas, 12

Sants-Montjuïc – metro Mercat Nou

Bodega del Poblet

Calle de Sardenya, 302

metro Sagrada Família

La Bodega del Barri

Calle Lepant, 280

Metro Sagrada Família

Bar Mingus

Calle Ataülf, 6

Gótico – metro Liceu o Jaime I

Comments
  1. 1 mês ago

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