Os melhores croissants de Barcelona!

Eu quero convidar você, querido leitor e querida leitora, a meter o pé na jaca comigo! Eu descobri onde tem o melhor croissant da cidade de Barcelona e não quero ficar engordando sozinha. Sim, eu sou libriana, preciso de companhia para tudo nesta vida, até para engordar!

Eu quero dizer que neste lugar, que vou revelar, tem o melhor croissant, em todos os sabores, do mundo mundial! Antes que você pense que sou uma exagerada, tenho, em minha defesa, o fato deste lugar já ter sido premiado como o melhor croissant da Espanha em 2010. E digo, que lá, os croissant premiados não são só os de manteiga e sim de todos os sabores.

melhorcroissant2010

Tá! Não vou mais fazer mistério e vou revelar logo o nome do lugar: Pastelería Hofmann. Este paraíso dos doces fica no bairro do Born, na rua Flassaders – 44, junto a lojas de roupas, sapatos e jóias de designer. Quando a porta se abre nossas narinas são invadidas por aromas de chocolate, açúcar, caramelo, baunilha e pão. Imediatamente, nos transformamos em crianças diante de tantas cores e sabores.

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A confeitaria Hofmann faz parte da escola de culinária de mesmo nome fundada em 1983. Atualmente, a escola é uma das mais importantes da Europa, sendo referência na formação de chefs e confeiteiros. Nos seus estabelecimentos, nos mortais, podemos saborear o melhor da gastronomia e da confeitaria sem ficarmos pobres.

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Os croissant da Hofmann são espetaculares, porque são leves, saborosos, bem recheados e cozidos no ponto certo. Sim, porque tem que saber o tempo certo de deixar um croissant no forno para que fique macio, leve e crocante. Eu já provei três sabores: frambuesa, chocolate e mascarpone. Todos maravilhosos! Mas preciso falar sobre o de chocolate.

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O croissant de chocolate tem algo especial. A massa é diferente dos outros, porque é uma mescla entre a massa normal e a massa de chocolate. Desta forma, quando mordemos vemos que o croissant parece um mármore, com na foto. O recheio também impressiona, porque não é chocolate e sim um creme de chocolate suave e saboroso.

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Tem mais uma coisa que não posso deixar de falar: o tamanho! Os croissant feitos pela Hofmann são bem grandes, superando os que vemos nas confeitarias de Barcelona. Então, para um croissant tão grande não ser de vento é preciso muito recheio. E simmmm…. Eles tem muito recheio! Tanto que a gente chega a se lambuzar ao morder.

croissant

Croissant de Frambuesa

Croissant de Frambuesa

Agora é o seguinte! Um croissant tão divino não pode ser barato, né? Ele custa 2,50 euros. O preço não é o olho da cara, mas em comparação com outros croissant do mercado pode ser considerado caro. O normal é entre 0,80 e 2,00. Mas olha! Eu vou te contar! As mordidas compensam cada centavo!

Eu estou só falando de croissant, mas lá também tem outros doces. Tem chocolates, tortas, turrones, tiramisú, Brownie etc. Eu ainda não provei nada disto, estou em um caso de amor com os croissants.

Onde fica:

Calle Flassaders, 44 – Perto do Passeig del Born.

Bairro del Born

Horário:

De segunda a quinta: de 09:00h à 14:00h e de 15:30h à 20:00h.
Sexta e sábado: de 09:00h à 14:00h e de 15:30h à 20:30h.
Domingos: de 09:00h à 14:30h.

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