12 doces típicos da Catalunha

A Catalunha é uma província muito rica em gastronomia. Aqui estão os melhores chef de cozinha e confeiteiros da Espanha e do mundo. Do mundo sem exagero! Ou você não nunca ouviu falar do Ferran Adrià?

Eu sei que meus leitores adoram um docinho e foi pensando nisto que fiz este post mega doce! Vamos conhecer os doces típicos da Catalunha!

1. Crema Catalana

É o doce mais tradicional de todos e também é um dos mais antigos da Europa. Tradicionalmente, era feito para o dia de São José, dia dos pais na Europa, e por isto também era chamado de Crema de Sant Jose.  O doce é um creme feito de gemas de ovos com uma cobertura de açúcar queimado. Uma delícia!

crema_catalana

2. Mel i Mató

Mató é um queijo fresco, típico da Catalunha, que se come com um pouco de mel. Este queijo se parece, em textura, com a nossa ricota. Recomendado para quem gosta de comer queijo com doce. Quem for a Montserrat não pode deixar de provar a combinação por lá. Os agricultores vendem um Mató feito na região.

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3. Panellet

Este doce é feito em novembro para comemorar o dia dos mortos. São elaborados a partir de uma masa doce feita de açúcar, amêndoas e ovos. Nesta massa se pode misturar coco, chocolate, café, etc. Eu não gosto! Não sou fã de amêndoas e acho o doce seco.

panellet

5. Bolo de música (Pastís de música)

Um bolo com cobertura de frutos secos e moscatel. Também pode ser visto na versão tartellete. Eu adoro! Com café então…Fica ótimo!

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6. Buñuelos

Típicos da quaresma. São uns bolinhos feito com a mesma massa do sonho e cobertos com açúcar. Sem recheio. É gostosinho! Mas muito gorduroso!

Foto: Mônica. Blog de Café por Barcelona.

Foto: Mônica. Blog de Café por Barcelona.

7. Neulas

São uns tubos feitos de farinha, açúcar e um toque de limão ou baunilha. São bem comuns na época de natal. Podem ser recheadas ou não.

8. Almendras garrapiñadas

São amêndoas envoltas em caramelo. Igualzinho ao amendoim que compramos nas carrocinhas no Brasil.

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9. Cocas

As cocas são super tradicionais por aqui. Em geral são feitas para os dias dos Santos. As mais tradicionais são as cocas de São João e a de Llardón. A massa é feita com farinha, açúcar e manteiga de porco. Bem saudável, né? E a cobertura pode ser com frutos secos ou frutas caramelizadas. Algumas, como a da foto, são recheadas.

coca

10. Melindros

São uma espécie de bolachas doces, um pouco secos, leves e bem esponjosos. Estão entre um pão de ló e uma bolacha champagne. Estas bolachas, ou biscoitos, se comem com chocolate quente. Ao invés de xurros com chocolate os catalães, mais tradicionais, comem melindros. Para quem não quer comer xurros, porque é muito gorduroso, os melindros são uma ótima escolha.

melindros

11. Bolo de Queijo (Pastís de Formatge)

O bolo de queijo com geléia de mirtilo é super tradicional por aqui. Eu acho uma gostosura! Ele é o tipo de doce que mistura doce com salgado com um toque azedinho.

bolo de queijo

12. Torrones

Os torrones são típicos de toda a Espanha e são os doces oficiais do natal. Em Barcelona você vai encontrar um monte de lojinhas vendendo estas iguarias. Eu gosto mesmo é do torrone de chocolate. Além dos tradicionais, tem os de crema catalana e de ovos, que são tradicionais na Catalunha.

torrones

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  1. 10 meses ago
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